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草莓慕斯生日蛋糕怎么做 六寸水果慕斯蛋糕原料比例

慕斯蛋糕是不用烤箱烘烤的蛋糕,做法非常简单。今天的方子是草莓慕斯蛋糕怎么做,其实这个方子适合任何水果慕斯蛋糕哦。

草莓慕斯生日蛋糕怎么做 六寸水果慕斯蛋糕原料比例

材料:

蛋糕胚2片、草莓数粒、草莓酱150g、动物性淡奶油300g、吉丁片2片(10g)、砂糖35g、草莓口味QQ糖1包。

草莓慕斯生日蛋糕怎么做:

  1. 将蛋糕胚切成两片一厘米厚度的蛋糕片,一个六寸一个小一点。

    草莓慕斯生日蛋糕怎么做 六寸水果慕斯蛋糕原料比例
  2. 准备好所有材料,吉丁片冷水泡软。

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  3. 150g草莓酱水浴加热,放入泡软的吉丁片,顺时针搅拌至完全融化融合。

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  4. 300g淡奶油放置冰箱冷藏4小时后,加入35g砂糖,用打蛋器打发。

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  5. 打发奶油至呈乳膏状,可以流动即可。

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  6. 打发好的奶油中,加入冷却的吉丁草莓酱,顺时针搅拌均匀。

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  7. 8颗草莓对切。

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  8. 放一个六寸的蛋糕胚到六寸的不沾模具中,点缀上草莓。

    草莓慕斯生日蛋糕怎么做 六寸水果慕斯蛋糕原料比例
  9. 然后倒入一半的打发的草莓奶油糊,轻震几下,震出模具中的气泡。

    草莓慕斯生日蛋糕怎么做 六寸水果慕斯蛋糕原料比例
  10. 再放一片小的蛋糕胚,倒入剩下的草莓奶油糊。轻震几下,震出气泡。

    草莓慕斯生日蛋糕怎么做 六寸水果慕斯蛋糕原料比例
  11. 抹平表面,放置冰箱冷藏六小时以上,最好过夜。简单易学的草莓慕斯蛋糕就做好了。

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  12. 点缀镜面制作方法:QQ糖中,加入同等量的水,加热直至QQ糖完全融化为液态,稍微晾凉倒在冷藏后的草莓慕斯蛋糕上,放置冰箱冷藏一小时后镜面就完成了。

    草莓慕斯生日蛋糕怎么做 六寸水果慕斯蛋糕原料比例
  13. 还可以做一下点缀哦。

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  14. 最后脱模:吹风机热风绕着模具吹一圈,模具放在一个杯子上面,轻轻下拉模具,就脱模了。

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  15. 不用烤箱,垂涎欲滴的草莓慕斯蛋糕就做好了。

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