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电饭锅做松软巧克力蛋糕 简单好吃生日蛋糕做法

电饭锅做松软巧克力蛋糕注意事项:1.所以器具要无水无油。2.打蛋要完全打发,并沿同一方向。3.电饭煲蛋糕发不发的关键是焖,准确控制焖的时间。

电饭锅做松软巧克力蛋糕 简单好吃生日蛋糕做法

材料:

鸡蛋4个、巧克力20g(黑巧克力)、盐(少许)、糖60g、牛奶120g、面粉60g、

电饭锅做松软巧克力蛋糕:

  1. 巧克力半块,放到牛奶中。最大火微波45秒。

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  2. 取出后将巧克力与牛奶搅拌均匀,备用。

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  3. 将鸡蛋蛋清与蛋黄分离,蛋黄中放入两勺糖,备用。

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  4. 三支筷子开始搅拌蛋清,当搅拌的蛋清有很多小泡泡的时候,放入第一勺糖,并放入少许盐。

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  5. 继续搅拌,中途再分别加两次糖,直到筷子能站到蛋清中不倒为止。(大约15分钟)

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  6. 蛋黄中再加入6勺面粉,并倒入之前做好的巧克力奶,顺着一个方向搅拌。然后再分两次与蛋清混合,搅拌时采用上下翻的方法(防止消泡)。

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  7. 电饭锅做热一分钟,倒入几滴食用油,趁热将锅底和锅壁抹匀,将搅拌好的蛋液倒入锅中,并墩几下,放进电煲中,按下开关,并在锅上放一个潮湿的毛巾,20分钟左右即可。

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