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冬至必吃饺子—南瓜青椒饺子做法

每年冬至,大家都会包各色各样的饺子。今年冬至,我们做的是南瓜青椒饺子,味道很不一样哦。

冬至必吃饺子—南瓜青椒饺子做法

材料:

南瓜、尖椒、盐、酱油、味精。

冬至必吃饺子—南瓜青椒饺子做法

  1. 南瓜去皮。

    冬至必吃饺子—南瓜青椒饺子做法
  2. 南瓜搓成细丝。。

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  3. 锅里水烧开,放入南瓜丝。

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  4. 南瓜丝变软,捞出,沥干。南瓜水,留下备用。

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  5. 接下来制作南瓜青椒饺子馅。葱姜剁成葱姜沫,放入猪肉馅中。南瓜水分多次少量加入到猪肉馅中,边加边顺时针充分搅拌,让猪肉馅上劲起筋。

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  6. 猪肉馅中加入适量的盐、味精、酱油、香油,顺时针搅拌均匀,静置10分钟。

    冬至必吃饺子—南瓜青椒饺子做法
  7. 南瓜丝剁成沫,加入到猪肉馅中。

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  8. 青椒洗净、沥干。

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  9. 青椒剁成青椒沫,加入到猪肉馅中。

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  10. 顺时针搅拌均匀,形成南瓜青椒猪肉饺子馅。

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  11. 面粉加水,揉成光泽均匀的面团,拉成长条,切成剂子,擀成饺子皮。

    冬至必吃饺子—南瓜青椒饺子做法
  12. 把南瓜青椒猪肉馅包入饺子皮中。

    冬至必吃饺子—南瓜青椒饺子做法
  13. 味道甜香的南瓜青椒猪肉饺子就包好了。

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  14. 水烧开,下入饺子。水再开后,点入一点凉水(反复三次)。等水再开,开盖煮2分钟,饺子浮上来,就煮熟了。

    冬至必吃饺子—南瓜青椒饺子做法
  15. 南瓜青椒猪肉饺子,蘸上蒜醋汁,味道更棒了。

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